液体調味料OEMの開発・製造の流れ｜自慢の味を小ロット対応で商品化

液体調味料・調味液

このようなお悩みをお持ちではありませんか？

「テイクアウト販売に自慢の味を添えたい」
「ポン酢やたれを外注に出したい」
「自家製ソースを商品化したい」

液体調味料のOEM製造を委託することで、味の再現・衛生管理・安定供給を両立した商品化が可能になります。

旭創業では、小ロット(150L~)からの液体調味料OEMに対応し、飲食店様の味づくりから製造・納品までを一貫してサポートしています。
液体調味料OEMとは、自家製の味をそのまま再現しながら、安全かつ安定的に商品化できる方法です。

「外注したい」「商品化したい」といった課題を解決できる手段として、本記事では開発から製造までの流れをわかりやすく解説します。

液体調味料OEMとは？製造の基本ポイント

液体調味料OEMとは、自社のオリジナル調味料を外部工場に委託し、品質を保ったまま効率的に製造できる仕組みです。
自家製レシピを再現しながら、製造負担や衛生管理の課題を同時に解決できる点が特徴です。

液体調味料OEMは一般的に、
「ヒアリング → 試作 → 仕様決定 → 製造」の流れで進行します。

旭創業では正式受注後、約3〜4週間で納品となるケースが多いです。※内容や時期により納期は変動する場合があります。

液体調味料をOEM製造に委託するメリット

液体調味料OEMのメリットは、「味の再現・衛生管理・業務効率化」を同時に実現できる点です。
外部委託することで、品質の安定化やスタッフ負担の軽減など、飲食店運営の課題解決につながります。

●自家製レシピの再現（味の標準化）
●衛生基準に対応した製造体制の確保
●小ロットでのテスト販売や商品展開

仕込みやスタッフの負担を減らしたり、店舗外での提供や商品化を検討されている飲食店様にもおすすめです。

旭創業では、経験豊富な開発スタッフが「味の再現」「味づくり」をしっかりサポートします。

旭創業の液体調味料OEMでできること

対応可能な調味液の一例

旭創業の液体調味料OEMでは、幅広いジャンルの調味料を小ロットから柔軟に製造可能です。
醤油やポン酢、ドレッシングなど、多様な製造実績があり、用途やコンセプトに応じた開発に対応しています。

●醤油　　●ソース　　●ポン酢
●めんつゆ（濃縮）　　●どんぶりのたれ　　●ラーメンスープ
●ドレッシング　　●シロップ　　●果汁
●食用植物油脂（オリーブオイル、米油など）
●飲むお酢（濃縮）　　●健康食品　など

※液体の性質により対応できない場合があります

既存レシピの再現はもちろん、レシピがない場合でも、サンプルやイメージをもとに開発をサポートいたします。

つゆ・たれ類については、ベースとなる醤油を複数種類から選定してブレンドすることも可能で、お客様の理想の味に近づけていきます。

用途に応じた容器のご提案

使用シーンに合わせて、最適な容器・資材をご提案します。

●プラスチックボトル
●PETボトル
●小袋フィルム（個食用）
●ガラス瓶
●バックインボックス（BIB）　など

卓上用・添付用・調理用など、用途に応じた設計が可能です。

PET容器